روغن کنجد از دانه هایی زرد رنگ، معطر که حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی هستند، به دست می آید. روغن کنجد علاوه برپخت و پز، در موارد آرایشی و بهداشتی و بخصوص در مورد سلامت پوست نیز بسیار به کار می رود. در ادامه به فواید روغن کنجد برای پوست اشاره می کنیم:
    

 ۱- ضد آفتاب طبیعی :
ویتامین E موجود در روغن کنجد مانند یک آنتی اکسیدان عالی عمل می کند؛ بنابراین، به عنوان یک لوسیون ضد آفتاب طبیعی می تواند به کار رود.
 

 ۲- مرطوب کننده طبیعی:
از روغن کنجد می توانید به عنوان نرم کننده ومرطوب کننده پوست کل بدن خود استفاده نمایید. این روغن، علاوه بر ویتامین E حاوی اسید لینوئیک، اسید استئاریک و اسیدهای چرب نیز می باشد.
   
برای جلوگیری از مشکلات خشکی پوست، می توانید چند قطره روغن کنجد را به آب وان اضافه نمایید.
 

 ۳- به تأخیر اندازی پیری پوست:
یکی دیگر از مزایای روغن کنجد برای پوست، به تأخیر اندازی پیری آن می باشد. چربی موجود در این روغن یک آنتی اکسیدان قوی است که مانع ایجاد چین و چروک و خطوط ریز پوست می گردد.
 ۴- سم زدایی
  ۵- ترمیم سلول های آسیب دیده:
اگرچه روغن کنجد نسبتا سنگین و چسبناک است اما به راحتی توسط پوست جذب می گردد. در واقع، این روغن، به عنوان روغن حامل یا روغن پایه، برای رقیق کردن سایر روغن های مفید برای ماساژ استفاده می شود.

فايده ى انگور آن است كه اعصاب را محكم مى كند و خستگى را برطرف مى سازد و به انسان نشاط مى بخشد و غم و اندوه (افسردگى ) را مى زدايد.
و نيز فرمود:
پيامبرى از پيامبران به درگاه خدا شكايت كرد كه اندوهگين است . خطاب رسيد:
- انگور تناول كن تا از اندوه رها شوى .
متخصّصين علوم تغذيه معتقدند در انگور سه خاصيت وجود دارد:
1 - معده را لينت و نرمى مى دهد.
2 - خون را صاف مى كند.
3 - به بدن غذا مى رساند.
آب انگور قواى فرسوده را تجديد مى كند و گردش خون را آسان مى سازد و مواد تخمير شده ى معده را مى شكند و براى كبد و كليه سودمند است و نيز سوءهاضمه ، نقرس ، بيمارى هاى قلبى ، صفرا، گاز معده و بواسير را شفا مى دهد و از بروز سل و سرطان نيز تا حدودى جلوگيرى مى كند. در انگور ويتامين ((آ))، ((ب ))، ((ث )) موجود است و دردهاى ناشى از تب را نيز برطرف مى سازد.
دانشمندان بيوشيمى مى گويند: آب انگور ترشح آنزيم ها را در معده زياد مى كند و براى طحال و ستون فقرات نافع است . در انگور مقدارى ((آرسنيك )) وجود دارد كه جريان خون را سريع تر مى سازد. در نتيجه رنگ چهره را افروخته و سرخ و سفيد مى نمايد و به همين جهت انگور براى بيماران مبتلا به سفليس ، سرطان و سل سودمند بوده است .
اكنون بيان مختصر و مفيد امام (ع) را نسبت به فوايد انگور با آن چه متخصّصين علوم تغذيه و دانشمندان دوران معاصر كشف كرده اند مورد ارزيابى و سنجش قرار مى دهيم و درباره ى عظمت انديشه و آگاهى امام داورى كنيم .
امام از فوايد انگور در مورد اعصاب و رفع خستگى و نشاط بدنى و عامل ضد افسردگى و غم زدايى انگور بياناتى فرموده اند كه شگفت آور است . جاى تحقيق و تفحّص فزون تر دارد.

امروز قصد داریم ترکیبی طبیعی را به شما معرفی کنیم که می‌تواند ۱۰ برابر از آنتی بیوتیک قوی‌تر باشد و به نوعی معجزه کند. این ترکیب در برابر آسم، سرفه مداوم، گلو درد، عفونت در اندام تنفسی، برونشیت مزمن و مشکلات تنفسی موثر عمل می‌کند.

در این ترکیب سه ماده وجود دارد که همه شما به احتمال فراوان آن‌‎ها را در خانه خود دارید.

مواد مورد نیاز

نصف فنجان عسل طبیعی
یک چهارم فنجان سرکه سیب طبیعی
چند حبه سیر
نصف فنجان آب

طرز تهیه

در ابتدا سیرها را خرد کنید. سپس تمام مواد را داخل یک ظرف ریخته و آن‌ها را ترکیب کنید. اجازه دهید تا ترکیب یک شب بماند تا همگن شود. صبح روز بعد ترکیب را از صافی گذرانده و آن را در جای تاریک و خنک نگه‌داری کنید.

عسل طبیعی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنزیم‌ها بوده و می‌تواند به خوبی با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند، زیرا یک آنتی اکسیدان محسوب می‌شود. علاوه بر این موارد، عسل طبیعی اثر ضد التهابی قوی و خواص ضد باکتریایی بالایی دارد که می‌تواند بدن را در برابر سرماخوردگی، سرفه و گلودرد ایمن کند.

سرکه سیب طبیعی نیز خواص ضد ویروسی و آنتی باکتریایی دارد، بنابراین به کمک دستگاه ایمنی بدن می‌آید. سیر نیز از دوران کهن همواره به عنوان یک دارو شناخته می‌شده و می‌تواند برای انواع بیماری‌ها خصوصا مشکلات تنفسی بدن را بیمه کند. سیر نیز همچون سرکه سیب و عسل، خواص ضد باکتریایی قوی دارد.

علاوه بر این موارد، سیب مانع جهش یافتن ویروس‌ها می‌شود که این مسئله در بدن بسیار حائز اهمیت است. ترکیب این مواد با یکدیگر می‌تواند از بسیاری از جهات به دستگاه ایمنی بدن کمک کند.

 
 بوی بد دهان به چند دلیل بوجود می آیدکه جهت از بین بردن بوی دهان باید علت اصلی را درمان نمود:

1- سینوزیت و ریزش سینوسی شبانگاه :درمان سینوزیت در همین کانال به طور مفصل توضیح داده شده است.

2- عفونت دهان یا لثه: استفاده از خمیر دندان عسل و نمک “۵ واحد عسل + ۲ واحد نمک” .

3- اختلال گوارشی “سردی معده” : ترک آب بین غذا ـ آب سرد نخوردن ـ استفاده از جوشانده عرق نعناع با بارهنگ “۱ لیوان عرق نعناع + ۱ قاشق مربا خوری بارهنگ را ۱۰ دقیقه آرام جوشانده و بعد از ولرم شدن ۱ قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید و شب موقع خواب میل شود.”
 
4- عفونت معده : نعناع، آویشن، پونه، گزنه را دم کنید یک ربع یا نیم ساعت با معده خالی میل کنید.

5- علت دیگر بوی بد دهان، قند است. قندی که میخورید در روده می گندد. گندیدگی قند باعث بوی بد دهان میشود. قند نخورید. به جای قند، خرما، مویز، کشمش، توت، انجیر و عسل بخورید.

اما برای بوی بد دهان

هل، دارچین و نعناع را دم کرده روزی سه فنجان میل بفرمایید یا این که دانه های هل را داخل دهان بریزید و نگه دارید. در اغلب موارد اگر با نمک طبیعی مسواک بزنید مشکل بوی دهان پیدا نمی کنید.

راه های زیادی برای رفع بوی بد دهان وجود دارد . اما در اینجا به احادیث و روایتهایی از اهل بیت (ع) در این خصوص اشاره میکنیم:.

 اول: ســرمه

 امام صادق علیه السلام فرمودند: سرمه کشیدن به چشم در شب ، دهان را پاک و خوشبو می کند.

 دوم: انجیــر

 امام رضا علیه السلام فرمودند: انجیر ، بوی بد دهان را از بین می برد و استخوان ها را محکم می کند و مریضی را از بدن دفع می کند تا جائی که با انجیر نیاز به هیچ دارویی نیست.

 سوم: مــویز

 امام علی علیه السلام فرمودند: مویز ، قلب را تقویت ، مریضی را برطرف ، حرارت را خاموش و بدن را خوشبو می کند.

 چهارم : خلال دندان

 امام صادق علیه السلام فرمود: رسول خدا همیشه از خلال دندان استفاده می کرد ، چون دهان را پاکیزه و خوشبو می کند.
 
 پنجم: گیاه سُعد “مشک زمین”

 امام صادق علیه السلام فرمودند: برای “خلال” دندان هایتان از سُعد “نوعی گیاه خوش بود است که در فارسی مشک زمین نام دارد” استفاده کنید چون دهان را پاکیزه و خوشبو می کند .

 ششم : پنیر

 امام صادق “علیه السلام” : «چه نيكو لقمه‌ای است پنير! دهان را تَر و تازه می‌كند، بوی دهان را خوش می‌سازد، غذای پيشين را هضم می‌كند و غذا را مطبوع می‌سازد

 هفتم : کندر

 امیرالمومنین “علیه السلام” نيز در حديثی می‌فرمايند: “جويدن كُنْدُر، دندان‌ها را استحكام می‌دهد، بلغم را می‌راند و بوی بد دهان را می‌برد”

 هشتم : آویشن و نمک

 امام صادق “علیه السلام” همچنين فرمود: «چهار چيز است كه ديده را جلا می‌دهد و سود دارد و زيانی نمی‌آورد . درباره آن‌ها از او پرسيدند، فرمود: «آويشن و نمك كه چون در بر هم قرار گيرند، بادها را از دل برون می‌رانند، انسداد را می‌گشايند، بلغم را می‌سوزانند، آب را در بدن به جريان درآورند، بوی دهان را خوش می‌سازند، معده را نرمی می‌دهند، بوهای بد را از دهان می برند.‏

1- مــــ ــرغ :
مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن می تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند. بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ های سرد گنجانده شود.

2-  اســفــنـــ ــاج :
اسفناج پر از آهن و نیترات است. وقتی آن را دوباره گرم کنید، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف می گردد.

3-  تـخــم مــ ــرغ :
تحقیقات می گویند گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی می کند. پس دوباره تخم مرغ را نجوشانید.

4-  قـــ ــارچ:
بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید.

5-  بـــرنـــ ـــج :
گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی ها بسیار شایع است. برنج نپخته به باکتری هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده می مانند. گرم کردن دوباره نه تنها آنها را از بین نمی برد، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم می شود.

6-  سـیــب زمــیــنــ ـــی :
سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی می شود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندنش است

خاصیت باورنکردنی سماق”

آیا میدانستید هربلور سماق دارای سی هزار اتم است که هر اتم باعث ساخت گلبول قرمز خونی می شود

آیا میدانستید رنگ قرمز سوخته سماق از وجود دازیتنینوزن است که باعث از بین بردن هر نوع سلول سرطانی می شود

آیا میدانستید مصرف سماق با غذا باعث جلوگیری از جذب چربی ها می شود

آیا میدانستید سماق باعث رفع الزامیر به دلیل وجود اندوسیتوز در آن است
 

٢٠ حدیث از رسول اكرم«ص» درباره ٢٠ خوراکی مفید…..

۱-زیتــــــــــون ;
رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله:
زیتون غذای خوبی است، دهان را خوشبو می‌کند، بلغم را از بین می‌برد، چهره را باز، اعصاب را محکم می‌کند و مرض را می‌برد و خشم را خاموش می‌کند.
۲- سیـــــر;
رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله:
سیر بخورید و با آن مداوا کنید، که هفتاد بیماری را شفا می‌دهد.
مکارم الاخلاق ص ۱۸۲
۳- مــــــــــویـــــز ;
رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله:
شما را سفارش می‌کنم به خوردن مویز، زیرا صفرا را برطرف می‌کند، بلغم را از بین می‌برد، اعصاب را قوی، خستگی را دور، اخلاق را خوب می‌کند، به روح آرامش می‌بخشد و غم را می‌برد.
٤- خرما در بارداری;
به زن باردار در ماهی که در آن وضع حمل می‌کند، خرما بخورانید که فرزند او بردبار و پرهیزکار خواهد شد.
۵- خـــــربـــــزه در بارداری ;
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
هیچ زن بارداری نیست که خربزه بخورد، مگر این که فرزندش زیبا و خوش‌اخلاق می‌گردد.
۶- کــــــــــدو ;
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
کدو بخورید، چرا که عقل را تیز و (کارایی) مغز را زیاد می‌کند.
۷- کــــــــــرفـــــس ;
پیامبر صل الله‏ علیه‏ و‏آله به امام حسن وامام حسین"ع” فرزندم: کرفس بخور، چرا که کرفس سبزى پیامبران است، از آن غفلت شده، خوراک خضر و الیاس علیهماالسلام است.
کرفس گرفتگى رگ‏ها را باز مى‏کند، دل را طراوت مى‏بخشد، حافظه را زیاد مى‏کند و دیوانگى، جذام، پیسى و ترس را دور مى‏کند.
الفردوس، ج ۵، ص ۳۷۰، ح ۸۴۶۸
۸ - گــــــــــوشـــــت ;
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
هر کس چهل روز گوشت نخورد، بد اخلاق می‌شود. هر کس چهل روز گوشت بخورد، سنگدل می‌شود.
۹- کاسنـــــی ;
پیامبر خدا صلی‌الله علیه و آله و سلّم:
کاسنى، مهتر همه سبزى‏هاست.
۱۰- نمــــــــــک ;
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
ای علی! غذای خود را با نمک آغاز کن، چرا که در نمک درمان هفتاد درد است؛ دیوانگی، خوره، پیسی، گلودرد، دندان‌درد و دل درد، از جمله این دردهاست.
۱۱- کـُـــــــــنـدر ;
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
کندر بخورید؛ زیرا همان‌طور که انگشت، عرق را از پیشانی پاک می‌کند، کندر هم سوزش قلب را می‌برد و کمر را محکم و عقل را زیاد می‌کند و ذهن را ذکاوت و چشم را جلا می‌بخشد و فراموشی را از میان می‌برد.
۱۲- خــَــــــــربـــــزه
پیامبر صلی‌الله علیه و آله:
خربزه بخورید، چرا که ده خاصیت دارد:
غذاست، آب است، شستشو دهنده و خوش‌بو کننده است، مثانه را می‌شوید، آب کمر را زیاد می‌کند، بر نیروی هم‌بستری می‌افزاید، سردی مزاج را می‌بَرَد و پوست را شاداب می‌کند.
۱۳- انـــــجیـــــر ;
پیامبر صلی‌الله علیه وآله
انجیر تازه و خشک بخورید، چرا که قدرت هم‌بستری را زیاد، بواسیر را ریشه کن می‌کند و برای نِقرِس و سردیس مزاج مفید است.
۱۴- عــــــــــدس ;
رسول اکرم صلی‌الله علیه و آله:
ای علی تو را سفارش می‌کنم به خوردن عدس، زیرا مبارک و پاک است، قلب را رقیق و اشک را زیاد می‌کند و هفتاد پیامبر پیوسته از آن استفاده می‌کردند.
۱۵- پیــــــــــاز ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود:
هر گاه وارد شهری شدید از پیاز آن جا بخورید؛ زیرا با خوردن پیاز آن شهر از امراض عمومی آنجا در امان هستید.
وسائل‌الشیعه، ج ۱۷،
۱٦-انــــــــــار ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود:
انار را با پیه و پرده‌های نازک روی دانه‌ها بخورید، زیرا معده را ضد عفونی می‌کند.
۱۷- خــــــــــرما ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود: در حال ناشتا خرما بخورید، زیرا کرم و انگل‌های (روده و معده) را می‌کشد.
۱۸- ســیــــــــــب ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود:
سیب را در حال ناشتا بخورید، زیرا معده را پاکیزه می‌گرداند.
۱۹- کــــــــــاهــــــــــو ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود:
کاهو بخورید؛ زیرا کاهو خواب‌آور است و غذا را زودهضم می‌کند.
۲۰-حـــــلیـــــم ;
پیامبر اکرم - صلی‌الله علیه و آله - فرمود:
جبرئیل - علیه‌السلام - بر من نازل شد و امر نمود که هزریسه (حلیم) بخورم تا قدرت و نیرویم برای عبادت پروردگار افزون گردد.