خواص ازگیل
* ازگیل سرشار از ویتامین هاى گروه B است به همین دلیل اعصاب را تقویت مى کند.
* ازگیل داراى مقدار زیادى کربوهیدرات است که موجب تولید انرژى در بدن می شود.
* ازگیل حاوی ماده اى به نام ” تانن ” است که بهترین دارو براى درمان عفونت هاى روده ی بزرگ به شمار می رود و به عنوان قابض و رفع التهاب معده توصیه و تجویز شده است.
* ازگیل به دلیل داشتن ویتامین C برای کم خونی ناشی از فقر آهن مفید است زیرا این ویتامین جذب آهن را افزایش می دهد.
* مصرف ازگیل چه به صورت خام و چه به صورت کنسرو شده برای معالجه ی اسهال ساده اثر قطعى دارد.
* خوردن ازگیل خام و خصوصا نارس که تانن بیشترى دارد در معالجه ی خونریزى هاى داخلى مانند بواسیر، خونریزى رحمى و غیره تأثیر شفابخش دارد.
ازگیل
* ازگیل در معالجه ی ورم روده به کار مى رود؛ بدین منظور باید 230 گرم ازگیل را پس از جدا کردن پوست و دانه در کمى شیر حل نموده و مصرف کرد.
* در معالجه ی زخم دهان و تورم مخاط گلو مؤثر است؛ بدین منظور باید 50 گرم از برگ درخت ازگیل را در یک لیتر آب بجوشانند و با کمى از آن در شبانه روز چند مرتبه دهان را بشویند و غرغره کنند.
* ازگیل ادرارآور است.
* میوه ی تازه و رسیده ی ازگیل یا کنسرو آن براى درمان اختلال قاعدگى خانم ها مفید است.
* جوشانده ی نیم گرم برگ ازگیل پوست هاى ظریف را تقویت مى کند و معالج برفک است.
* اگر هر روز سه بار با جوشانده ی برگ ازگیل غرغره شود، آنژین را معالجه مى نماید.
* ازگیل به دلیل داشتن لعاب، سینه را نرم می کند، عطش را فرو می نشاند و ضد صفرا است.
* ضماد ازگیل جوش‌های بدن را ازبین می برد.
* برای معالجه ی اسهال خونی می توان مقدار دوز مشخصی از آن را بدون پوست خورد.

انبه رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك و نارس آن سرد و خشك است . انبه نارس تولید كننده بلغم و سودا در بدن می باشد .
1)انبه بسیار مقوی بوده و تقویت كننده بدن است .
2)انبه تقویت كننده قوای جنسی است .
3)رنگ صورت را درخشان می كند .
4)دهان را خوشبو می كند .
5)ادرار آور است .
6)یبوست را برطرف می كند .
7)انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیك است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می كند .
8)انبه تمیز كننده خون می باشد .
9)خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .
10)انبه حرارت بدن را كاهش می دهد و تب را پائین می آرود .
11)برای رفع اسهال مفید است .
12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگی نفس و سرفه را از بین می برد .
13)برای درمان بواسیر مفید است .
14)عطش را برطرف می كند.
15)انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سكنجبین بخورند .

• كدو سبز، در درمان آسم موثر است و بخاطر داشتن ویتامین C ، حاوی آنتی‌اكسیدان قویمی‌باشد و ضد التهاب است.
• در درمان برخی از بیماری‌های ناشی از كمبود ویتامین C مانند اسكوربوت موثر است.
• از ابتلا به بیماری ام‌.اس پیشگیری می‌كند.
• به خاطر داشتن آب فراوان (بیش از 98 درصد) می‌تواند برای افرادی كه دارای رژیم غذایی هستند، ماده غذایی مناسبی باشد.
• كدو سبز دارای مقدار مفیدی فولات، پتاسیم و ویتامین A است كه بدن به آن‌ها نیاز دارد.
• كدو سبز دارای ویتامین C و لوتئین است كه هر دوی آن‌ها برای چشم مفید می‌باشند.
• از لحاظ طب قدیم، سرد و خنك كننده است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌كند.
• تخم كدوی خام، كرم روده را دفع می‌كند و برای رفع یبوست و اختلالات گوارشی مفید است.
• پوست خشك شده آن برای درمان بواسیر و خونریزی معده و روده مفید است.
• كدو و تخم آن در پیشگیری از سرطان ریه بسیار موثر است.
• برای زخم روده و مثانه و سوزش ادرار، تخم كدو را مصرف كنید.

• سرفه را درمان می‌كند و روغن آن برای رفع دل‌پیچه مفید اس

1- رفع كننده یبوست و كمك كننده به هضم غذا، افزاینده ادرار و دفع كننده كم خونی و سنگ مثانه و تولیدكننده عرق در بدن.
2- تقویت كننده مثانه و دفع كننده زخمهای داخلی برای درمان كك و مك و لكهای صورت، گوشت خربزه را له كنید و روی صورت بمالید.
3- برعكس آنچه كه در ایران مرسوم است و خربزه را با غذا یا بعد از غذا به عنوان دسر می خورند، بهتر است با فاصله زیادی قبل از غذا آن را خورد.
4- خوردن خربزه كال در كسانی كه معده ای ضعیف دارند ممكن است تولید اسهال كند و خلط را افزایش دهد.
5- این میوه برای سینه درد و سرماخوردگی بسیار مضر است و باعث تب های صفراوی می شود. زیاد خوردن آن هم تولید گرمی می كند.
6- خوردن خربزه به همراه عسل خطرناك و مضر است. افراط در خوردن خربزه تولید ورم روده می كند.
آشنایی با خواص خربزه
خواص خربزه از نظر احادیث :
در آن درد و ناراحتی نیست طعام، نوشابه، میوه، گیاه خوشبو ، اشنان ، خوشبو کننده و نان خورشت است.
بر باه می افزاید مثانه را میشوید در روایتی وارد شده خربزه سنگ مثانه را ذوب میکند.

هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است . گرما را برطرف می كند و بهترین میوه تابستان است .
1)هندوانه مدر است و به پائین آوردن فشار خون كمك می كند.
2)هندوانه معده را تقویت می كند.
3)پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است.
4)مغز تخمه هندوانه كرم های معده و روده را از بین می برد.
5)هندوانه برای ورم مثانه مفید است.
6)هندوانه بدن را تازه و شاداب می كند.
7)هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است.
8)آب هندوانه مخلوط با سكنجبین علاج كننده یرقان و دفع كننده سنگ كلیه است.
9)برای خنك كردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شكر بخورید.
10)برای برطرف كردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشت بخورید.
11)برای رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندی بخورید.
12)هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریبا سه ساعت بعد از غذا و یكساعت قبل از غذا . زیرا اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می كند همچنین نباید آنرا با میوه های دیگر مخلوط كرد زیرا تولید نفخ شكم می كند.

صفحات: 1 · 2

همانطور که می دانید جدیدا” توی عطاری های کل کشور، کپسول های لاغری چینی آمده است که با توجه به اینکه روی جعبه سبز رنگ این بسته ها به زبان چینی نوشته شده است و ما ایرانی ها هم طبق عادت غلط فکر می کنیم هرچی جنس خارجی وارد کشور ما میشه، آخر کیفیته، با استقبال خوبی فروش این محصول آغاز شده است، طبق آزمایشاتی که من و همسرم در آزمایشگاه انجام دادیم، پایه این نوع کپسول ها افدرین شیشه و آمونیاک می باشد که مصرف کننده پس از مصرف این ترکیبات به شدت نسبت به غذا بی علاقه گردیده و آب بدن خود را از دست می دهد و طی کم شدن وزن بدن، تمام بافت های بدن دچار تخلخل شدید می شود که در نهایت پس از دو دوره مصرف عامل التهاب و رماتیسم قلبی می گردد، جالبه که روی هیچ کدوم از این بسته ها، مجوز وزارت بهداشت درج نگردیده است و الکی با گذاشتن عکس یک گیاه عجیب و غریب و تبلیغ اینکه فقط یک عدد از این کپسول را صبح ها میل کنید ۱۲ کیلو در ماه وزن کم نمائید.!!!! (این حرف یعنی قوانین نظام بدن را به مسخره گرفتن) در صورتیکه این کپسول ها به جای کشور چین در سلیمانیه عراق ساخته شده است و در حجم انبوه در کشور توزیع گردیده است و تا گند قضیه دربیاد، خیلی ها را اسیر می کند.
و اما:همیشه رابطه بین وجود سرب زیاد و مصرف تریاک ، ذهن من را مشغول خودش کرده بود! اغلب کسانی که حداقل دو سال از مصرف تریاک آنها می گذشت بدون هیچ منطقی در خون آنها دو برابر حد معمول سرب وجود داشت و وجود سرب زیاد اولین عامل سرطان خون و ریه می باشد، حتی در هنگام رسوب گیری از بدن این افراد مقدار بالای سرب کاملا” مشهود بود، تا اینکه طی ارتباط با دو تن از عزیزان محقق در مرکز مبارزه با مواد مخدر متوجه شدم: دولت روسیه سالها قبل طی اشغال افغانستان، تمام زباله های اتمی خودش را در خاک افغانستان دفن می کرد و پس از آن طی کشت خشخاش در خاک افغانستان و به خاطر خاصیت مویینگی جذب املاح خاک توسط ریشه گیاه خشخاش، سرب وارد شیره خشخاش و بالطع مصرف افراد می شود و صدمات جبران ناپذیری به بدن این اشخاص وارد می کند.
گفتم سرب: یادم اومد که رژ لب های وارداتی از کشور چین هم دارای مقدار خیلی زیادی سرب هستند که وقتی آن را بر روی یک تکه مس می کشید به طرز عجیبی مس را سیاه می کند و استفاده از این نوع رژ لب ها باعث اگزمای پوست لب خواهد شد.
فراموش نکنید از ابتدای اردیبهشت ماه ایام حزیران (ایام مستحب در حجامت و فصد) شروع می شود و حتما” جهت حجامت با پزشک خود مشورت کنید و روز و ساعت دقیق آن را مشخص نموده و اقدام نمائید . مخصوصا” اگر روز حجامت خود را طبق طبع و شرایط بدن درست مشخص کرده باشید، مشاهده می کنید که خون شما هنگام حجامت با چه جوشش و حالت غیر عادی خارج می شود که این نشانه اوج نیاز بدن برای احیاء می باشد (راجع به حجامت به قسمت هشتم مقالات مراجعه نمائید)
و اما یک مطلب مهم در مورد تناسب طبیعت میوه ها با محل رشد آنها :
هرچقدر از غرب ایران به سمت شرق ایران پیش می رویم، طبیعت و خواص میوها از سردی و تری به سمت گرمی و خشکی می رود، مثلا” بین عناب ایلام و عناب خراسان، عناب ایلام دارای طبیعت سردی و تری بیشتری نسبت به عناب خراسان می باشد، یا مثلا” زیره کرمان نسبت به زیره اهواز! با توجه به موقعیت شهر کرمان در شرق کشورمان، زیره کرمان دارای طبیعت گرم و خشک نسبت به زیره اهواز می باشد، پس موقع خرید میوه هر شهر حتما” نسبت به طبیعت آن و موقعیت شهر دقت نظر داشته باشید.
در مورد کپک ! همانطور که می دانید کپک، از عامل رشد باکتری های محیطی، در یک ماده غذائی می باشد و این باکتری ها هم می تواند مضر باشد و هم مفید! یکی از فواید مهم کپک نان، رفع فوری مسمومیت می باشد! به این صورت که وقتی خدائی نکرده رستوران بین راهی رفتید و صاحب رستوران، گوشت الاغ مونده به خوردتان داد، بهترین درمان این است که کمی کپک نان به همراه داشته باشید و ان را فورا” در سرکه خیسانده و میل نمائید! جالبه که فورا” در رفع مسمومیت غذائی کمک می کند.
دوستانی که از سردی کف دست و عرق زیاد آن گلایه دارند: هر روز کمی روغن زنجفیل را کف دست مالیده و دست ها محکم به هم بمالید و سپس اسفند+زیره+ زنجفیل بصورت کپسول درست نمائید و یک عدد بعد از هر وعده غذا میل نمائید.
بهترین داروی درمان سوختگی سطحی : استخوان مرغ را خشک کنید و گیاه خارخاسک را نرم سائیده و ترکیب نمائید و بر روی زخم سوختگی ۱۲ ساعت ضماد کنید. فورا” زخم را التیام می بخشد.
یادتون باشه: خداوند مهربان درمان هر درد را در ساده ترین راه ممکن در دسترس ما قرار داده است

خواص خاويار
خاويار يک ماده غذايي پرانرژي است که طعم و بويي بسيار خوشايند دارد. به طور عمده پروتئين موجود در خاويار متشکل از اسيدهاي آمينه آرژنين ، هيستامين ، ايزولوسين ، ليزين و ميتونين است.

چربي موجود در خاويار نيز به دو دسته عمده تقسيم مي شود که عبارتند از “25 درصد کلسترول ” و “75 درصد لستين".

مصرف خاويار از ابتلا به بيماري افسردگي و بيماري هاي قلبي عروقي پيشگيري مي کند؛ چرا که در خاويار غلظت اسيدهاي چرب از نوع امگا 3بسيار بالاست.

بعلاوه خاويار غني از ترکيبي به نام “ctacosand"است که نوعي الکل چرب با زنجيره بلند است و در بدن به اسيدهاي چرب تبديل مي شود.

اين اسيدهاي چرب به دست آمده در سنتز ميلين (پوشش سلول عصبي) نقش بسزايي ايفا مي کند. به همين دليل مصرف خاويار در سلامت سلول هاي عصبي بسيار موثر است.

در کشورهايي که ماهي و خاويار در عادات غذايي مردم جايگاه ويژه اي دارد، ميزان ابتلا به افسردگي بسيار کمتر از ديگر کشورها است.

وجود اسيدهاي چرب” امگا 3 ” در خاويار مانع از افزايش کلسترول خون و به دنبال آن باعث پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي قلبي عروقي مي شود. بعلاوه مصرف خاويار در پيشگيري از ابتلا به بيماري هاي آرتريت رومائيد (التهاب مفاصل)، بيماري هاي دستگاه گوارش و بعضي از انواع سرطان بسيار موثر است.

خاويار از نظر عنصر آهن نيز غني است و به همين دليل مصرف آن در افراد مبتلا به کم خوني ناشي از فقر آهن نيز توصيه مي شود.

ترخون وخواص آن
ترخون یکی از گیاهان معطر نسبتا پر استفاده می باشد که به عنوان سبزی نیز تولید و مصرف می گردد. ترخون گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده کاسنی که ارتفاع آن تا 1 متر نیز می رسد. برگ های باریک و بلند آن به رنگ سبز روشن و براق هستند.

گل های زرد رنگ این گیاه بصورت گل آذین خوشه در انتهای ساقه اصلی نمایان می شوند. نام گونه این گیاه (دراکونکولوس) از کلمه دراگون به معنای اژدها گرفته شده است و علت این نامگذاری اثرات شفابخش این گیاه در درمان نیش خوردگی انسان از مارها و حیوانات سمی می باشد.

نیازهای اکولوژیکی و پراکنش
برخی از محققین منشا این گیاه را شمال و مرکز آسیا معرفی کرده اند ولی عده ای دیگر منشا آن را شمال و غرب آمریکا می دانند. در مناطق گرم و آفتابی دارای رشد و میزان مواد موثره مطلوبی است و همچنین قادر است سرمای زمستان را بخوبی تحمل نماید. اگرچه برخی از منابع علمی این گیاه را به عنوان یک گیاه بسیار رطوبت دوست معرفی نموده اند ولی مشاهدات بنده خلاف این موضوع را نشان داد. خاک هایی با بافت متوسط را می پسندد و در خاک های شور بسختی رشد می نماید.

تركيبات شيميايي و فرآوری
خشک کردن این گیاه در محل سایه سبب حفظ رنگ و میزان مواد موثره آن می گردد. البته استفاده از خشک کن های صنعتی در مورد این گیاه رونق فراوانی دارد و بدین منظور از دمای 40 درجه سانتیگراد استفاده می شود. مهمترین ماده موثره این گیاه اسانسی به رنگ زرد کم رنگ است که میزان آن بین 1 تا 3 درصد گزارش شده است. مهمترین اجزای اسانس ترخون عبارتند از استراگول (40 تا 70 درصد)، آلفا پینن، بتا پینن، لیمونن، میرسن و … .

خواص درمانی و کاربردها
ترخون یکی از گیاهان معطر پر استفاده در صنایع غذایی می باشد و این گیاه بطور گسترده در صنعت تولید مواد اولیه آشپزی و همچنین کنسروسازی کاربرد دارد. ترخون بدلیل افزایش ترشح اسید معده و خاصیت اشتها آوری از قدیم الایام به عنوان ادویه مخصوص گوشت مورد توجه بوده است و سبب کاهش فشارخون هم می شود. همچنین در منابع علمی از این گیاه به عنوان کاهش دهنده درد دندان و دارای خاصیت ضد کرم یاد شده است.