قره قات ؛ ضد ميکروبي قوي
قره قات (قره قاط) يا سياه گيله درختچه ي کوچکي است به ارتفاع تا 60 سانتي متر که داراي برگ هايي بيضوي و به رنگ سبز روشن است. برگ هاي اين گياه بادوام بوده ولي در زمستان بر روي گياه باقي نمي مانند. گل ها که در کنار برگ ها مي رويد سفيد مايل به سبز و يا گلي رنگ است. ميوه ي اين گياه از نوع سته است و پس از رسيدن کامل به اندازه ي نخود شده و حاوي آب بنفش رنگي مي باشد.

ميوه ي نارس آن کمي ترش و ميوه رسيده کمي شيرين است. ميوه ها از غباري سفيد رنگ پوشيده شده اند. قسمت مورد استفاده ي قره قاط شامل برگ، ريشه و ميوه است. البته مهم ترين مصرف دارويي، مربوط به ميوه ي آن مي باشد. ميوه ها پس از رسيدن کامل اکثراً آبي مايل به سياه هستند. قره قات در اکثر نواحي جنگلي آسياي صغير، قفقاز، سيبري، آمريکاي شمالي و به خصوص اروپا يافت مي شود. اين گياه در ايران رويش ندارد؛ ولي گونه ي ديگري که شرح داده شده است در سرزمين ايران وجود دارد.

ترکيبات مهم:
دانه ي قره قات حاوي حدود 88 درصد آب است. بقيه مواد شامل آنتوسيانين که در ميوه هاي تازه 1/0 تا 25/0 درصد در نوسان بوده، ولي در عصاره غليظ شده ي اين ميوه، 25 درصد مي باشد.

اکثر اين آنتوسيانين ها به شکل گلوکزيد هستند و تنها مقدار کمي در طبيعت و در اين گياه به صورت آزاد مي باشند. حدود 15 آنتوسيانوزيد که اجسام فعال گياه مي باشند، در اين گونه از قره قات شناسايي شده است، بعضي گياهان ديگر از جمله گونه هاي ديگر قره قات، Ribes nigrum و انگور داراي آنتوسيانين هاي مشابهي هستند. ميوه ي هر سه گياه مذکور در اروپا به صورت دارويي مصرف مي شود.

ترکيبات ديگر قره قات شامل تانن ها(که عمدتا از نوع کاتشول مي باشند)، تري ترپنوئيدها، کربوهيدرات به مقدار حدود ده درصد، مقدار کمي پروتئين، فيبر، اسيد هاي آسکوربيک (2 تا 10 ميلي گرم در صد گرم)، سيتريک، ماليک، کينيک و مقدار کمي بنزوئيک و گلوکورونيک، گلوکزيد ليپتوزين، مقدار کمي آلکالوئيد، پکتين و فلاونوئيدها هستند.

اثرات مهم:

ادامه »

فواید آدامس - مضرات آدامس
و جالب است كه مشتريان اصلي آدامس را جوانان تشكيل مي‌دهند و خانم‌ها بيشتر از آقايان آدامس مي‌جوند‌‌. داستان‌هاي زيادي در مورد آدامس و اختراع آن وجود دارد‌. مثلا گفته مي‌شود كه در سال 1993 باستان‌شناسان جسد مردي با قدمت 9 هزار سال را كشف كردند كه شواهد مربوط به جسد نشان مي‌داد او در حال جويدن مداوم نوعي ماده رزيني آغشته به عسل بوده كه در اثر يك حادثه كشته شده است‌. مطالعات دقيق‌تر نشان داد كه اين فرد يك نوجوان بوده است‌‌.

يونانيان باستان علاقه فراواني به جويدن آدامس داشته‌اند و سرخپوستان مايا هم مواد رزيني خاصي را مي‌جويدند‌. فرمولاسيون مدرن آدامس از دهه 1860 آغاز شد‌. در آن سال‌ها صمغ ازگيل آمريكايي يا همان صمغ آدامس وارد ايالات متحده شد و تلاش‌هايي توسط يك دندانپزشك به نام دكتر تامس ادمز مي‌خواست نوعي لاستيك جديد اختراع كند، اما حاصل كارش به آدامس تبديل شد‌.

آدامس توليد دكتر ادمز كه در مغازه خودش فروخته مي‌شد با اقبال مشتريان مواجه شد‌‌. از اين ماجرا‌ها كه بگذريم شايد به اين سوال برسيم كه آدامس مفيد است يا مضر‌‌. در خصوص فوايد و مضرات آدامس تحقيقات و مطالب زيادي گفته شده كه مرور آنها مي‌تواند دوستداران آدامس را به يك ارزيابي برساند‌‌.

كنترل استرس با آدامس
براساس تحقيقات انجام شده در دانشگاه تگزاس، جويدن آدامس در هنگام استرس، احساس بهتري را به شخص مي‌دهد و توصيه مي‌شود كه در زمان استرس و فشار‌هاي روحي از آدامس استفاده كنيد‌‌. هنگامي كه عصبي هستيد سعي كنيد آدامس بجويد چرا كه اين كار شما را آماده براي جويدني سخت و شديد مي‌كند و در نتيجه اين كار مي‌تواند فك شما را زود خسته كند‌‌.

جويدن خيلي سخت باعث چاقي و درد و سوزش در ناحيه آرواره مي‌شود‌. همچنين مي‌تواند عارضه‌اي را با نامTMJ به وجود بياورد‌‌. اين حالت باعث درد در ناحيه سر و گردن مي‌شود و باز و بسته كردن آرواره را با مشكل مواجه مي‌كند‌‌. اگر شما هر كدام از اين علائم را در خود مشاهده كرديد چند روزي را به آرواره خود استراحت بدهيد و از جويدن آدامس پرهيز كنيد، در صورتي كه علائم از بين نرفت حتما با پزشك خود مشورت كنيد‌‌.

آدامس بعد از جراحي روده
شواهد علمي بيشتر تاييد مي‌كند كه جويدن آدامس در بهبود حال بيماران پس از جراحي روده تاثير مفيد دارد‌‌. به گفته پژوهشگران؛ عمل جويدن، اعصاب دستگاه هاضمه را تحريك مي‌كند‌‌. اين يافته كه در نشريه «آرشيو جراحي» منتشر شده پس از بازبيني اطلاعات حاصل 5 آزمايش اخير با حضور 158 بيمار به دست آمده است‌‌. پژوهشگران مي‌گويند؛ آدامس جويدن با تحريك اعصاب دستگاه هاضمه روند بازگشت عملكرد روده به حالت طبيعي و سالم را سرعت مي‌بخشد‌‌.
هم‌اكنون متخصصان در آزمايشات ديگري به دنبال پاسخ اين سوال هستند كه دريابند آيا با اين روش زمان مورد نياز براي بستري شدن در بيمارستان جهت بهبودي از عمل جراحي هم كاهش پيدا مي‌كند؟

ادامه »

خواص زالزالک ( کویج )
زالزالک ( کویج ) ( Crataegus aronia ) ؛ میوه کوچک پاییزی به رنگ قرمز ، زرد و نارنجی و بعضاً سیاه با هسته اى سخت است.
زالزالک ( کویج ) ؛ درختچه ای تیغ دار از تیره گل سرخیان ( یا سیبى ها ) با میوه ای خوراکی که بیشتر به شکل درختچه است و داراى شاخه هاى خاردار و شکوفه هاى پرپر زیبا به رنگ سفید یا صورتی و معطر مى باشد.
درختچه زالزالک در دامنه كوهها و اراضی جنگلی آفتابی در سرتاسر جهان می روید و تکثیر آن از طریق تخم و تهیه نهال انجام می شود.
زالزالک در ایران از جمله در بلندی‌های استان های چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویر احمد می‌روید.

- زالزالک ( کویج ) ؛ داراى مواد معدنى گوناگون، ویتامین ها، مقدار زیادى تانن و کلسیم ، ترشى آلى ، پکتین ، مازو ، اسید تارتریک ، اسید مالیک ، روغن چرب، قندهاى گلوکز، فروکتوز است.
- بسیار قابض و در درمان اسهال خونی مؤثر است.
- براى تقویت قلب و معده بسیار توصیه شده است.
- برای معالجه بیماران مبتلا به فعالیت نامنظم قلب کاربرد دارد.
- در مواقع کم خونى و سل اثر خوبی دارد.
- برای روماتیسمى ها و مبتلایان به ورم روده مفید است.
- اشتها را زیاد مى کند.
- جهت درمان قطره قطره آمدن ادرار توصیه شده است.
- شربت زالزالک همراه با شکر سرخ ، براى رفع سردرد شدید مفید است.
- گل زالزالک ، ضد تشنج بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم مى کند. داروى مفید و خاصى بر ضد تپش قلب و ضربان شدید آن است.

خواص بلوط
بلوط درخت بومي در مناطق معتدله است و در ايران در جنگهاي كردستان ،‌لرستان و كهكلويه مي رويد . ارتفاع اين درخت در بعضي نواحي تا 50 متر و قطر تنه آن به 3 متر نيز مي رسد . برگهاي درخت بلوط پنجه اي و مانند انگشتان دست مي باشد . ميوه درخت بلوط كه به نام بلوط معروف است مانند فندق بوده و در پياله اي جاي مي گيرد

تركيبات شيميايي
پوست و برگ درخت بلوط داراي تانن ، قند ، اسيد گاليك ، اسيد ماليك ، كوئرسين Quercine ، موسيلاژ ، پكتين ،‌رزين و روغن است

خواص داروئي:
بلوط از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است
خواص ميوه بلوط ميوه بلوط از قديم الايام مورد مصرف بوده و از آن به عنوان غذا استفاده مي كرده اند . حتي اگر آنرا خشك و آرد كرده و با آرد گندم مخلوط مي كنند و از آن نان تهيه مي نمايند . مي توان بلوط را بوداده و سپس آنرا در كرده و از آن چائي تهيه كرد . مقدر مصرف آن يك قاشق چايخوري در يك ليوان آب جوش مي باشد .

اين دم كرده را مي توان براي مورد زير بكار برد .

1.بواسير را برطرف مي كند . 2-اسهال ساده و اسهال خوني را رفع مي كند . 3-درد معده و گاز معده را برطرف مي كند . 4-براي رفع كم خوني موثر است . 5-نرمي استخوان را درمان مي كند . 6- براي تقويت عمومي بدن موثر است . 7-براي معالجه اسهال اطفال ،‌در بلوط را با كاكائو مخلوط كرده و دم كرده آنرا به اطفال مي دهند . خواص درخت بلوط براي استفاده از پوست درخت بلوط يم توان آنرا در كرده و با عسل مخلوط كنيد و يا اينكه يك قاشق در آنرا در يك ليوان آبجوش ريخته و به مدت 10 دقيقه دم كنيد .

1- خونريزيها را متوقف مي سازد . 2-درمان كننده بواسير خوني است . 3-خاصيت ضد عفوني درد . 4-ادرار را زياد مي كند . 5-ترشحات زنانه را از بين مي برد . مصارف خارجي پوست درخت بلوط براي استفاده خارجي از جوشانده پوست درخت استفاده مي شود . بدين منظور بايد 15 گرم پوست درخت را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد به آرامي بجوشد تا حجم آن به دو سوم تقليل يابد . از اين جوشانده مي توان بعنوان كمپرس استفاده كرد و يا آنرا در وان حمام ريخته ودر آن ساتراحت نمود .

1)خون مردگي را درمان مي كند . 2)اگزما را از بين مي برد. 3)براي درمان بيماريهاي پوستي در وان حمام كه در آن جوشانده پوست درخت بلوط را ريخته ايد به مدت يكربع ساعت استراحت كنيد . 4)اگر واريس دريد اين قسمتها را با جوشانده پوست بلوط كمپرس كنيد . گز علفيدر اثر نيش زدن حشره اي مخصوص به برگ و يا شاخه هاي درخت بلوط ماده اي به بيرون تراوش مي كند كه در اثر مجاورت با هوا سفت شده و به صورت دانه هايي به قطر 2 سانتيمتر بر روي ساقه و يا برگ ظاهر مي شود . براي استفاده از گز شاخه هاي درخت را تكان مي دهند تا دانه هاي گز به زمين بريزد . البته اين دانه ها مخلوط با برگ و پوسته درخت است كه بايد تميز شود . گز علفي از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است .

براي استفاده طبي از گز علفي مي توان آنرا با عسل مخلوط كرد و يا جوشانده آنرا تهيه نمود .( 50 گرم در يك ليتر آب جوش ) خواص گز علفي1)قابض است . 2 ) خونريزيها را متوقف مي سازد . 3)مقوي معده است . 4)تقويت كننده دستگاه تنفسي است . 5)سينه را نرم و صدا را صاف مي كند . 6)سرفه ها را برطرف مي كند . 7)تنگي نفس را درمان مي كند. 8)براي معالجه بواسير گز علفي را با عسل مخلوط كرده و بر روي بواسير بگذاريد . مضرات : مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .

درمان ضعف بدن
مجموعه: پیشگیری بهتر از درمان

درمان ضعف بدن
ضعف بدن
ضعف بدن یک بیماری نیست بلکه یک شکایت است،ضعف بدن و خستگی احساسی است که توسط فرد و به صور مختلف از جمله : بی حالی ، کسالت و زود خسته شدن ، فقدان انگیزه و نیرو، ازدست دادن میل و علاقه به کارهای روزمره شادابی کم یا احساس یأس وناامیدی بیان می شود;همچنین به صورت احساس باطنی ضعف و میل شدید به استراحت یا خوابیدن نیز بیان می گردد.

درمان ضعف بدن
آیا می دانید چه میوه ای خستگی و ضعف بدن شما را برطرف می کند ؟ اگر این مشکل را دارید این مطلب را بخوانید.
یکی از میوه هایی که برای درمان ضعف بدن و خستگی میتوان استفاده کرد انگور است.مصرف انگور خستگی را برطرف می‌كند و به دلیل داشتن پتاسیم برای برطرف كردن ضعف بدن مفید است. مصرف آب انگور تازه می‌تواند یبوست كه عوارض آن بی اشتهایی، نفخ، سردرد، تشنگی مفرط و بوی بد دهان را از بین برد.
غوره حالت كال انگور است و برای درست كردن سركه استفاده می‌شود و سركه حاصل از تخمیر دانه‌های انگور در تسكین خارش‌های پوستی و جلدی مؤثر است.

انگور سرشار از پتاسیم است كه برای درمان ضعف بدن مفید است. افراد مبتلا به ناراحتی‌های قلب و اعصاب می‌تواتند مفید باشد. انگور برای سلامت قلب، ریه و كلیه مفید است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی، ملین و مدر است و برای مبتلایان به اوره خون مناسب و سازگار است.
دانه‌های خشك انگور صفرا و بلغم را رفع می‌كند. اتصالات را قوی می‌كند و حالت‌های خستگی و ضعف بدن را برطرف می‌كند. روغن هسته انگور حاوی اسید‌های چرب غیر اشباع است كه مصرف آن بسیار مفید است.

درمان ضعف بدن
یکی دیگر از مواد غذایی که میتوان از آن برای درمان ضعف بدن استفاده کرد جو است.جو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است و دارای خواص دارویی است.
جو غذایی بسیار مقوی است. جوشانده ‏ی حاصل از مخلوط دانه‏ های جو همراه با جوی دوسر و گندم ماده غذایی بسیار مقوی در درمان ضعف بدن است. جو دارای مقادیر بالایی از فسفر است و بنابراین برای وضعیت عصبی و فعالیت‏ های ذهنی بسیار مفید است.

انگور درماني طبيعي براي كليه‌ها
توصيه مي‌شود انگور را وارد برنامه غذايي روزانه بكنيد. به خاطر اينكه اين ميوه خواص درماني ويژه‌اي دارد كه براي حفظ عملكرد كليه‌ها مفيد هستند.

به گزارش سلام خبر، براي حفاظت از سلامتي كليه‌هاي‌تان چه اقداماتي انجام مي‌دهيد؟ آيا آب كافي مي‌نوشيد؟ آيا مطمئن هستيد كه نمك دريافتي از مواد غذايي را به‌طور كامل دفع مي‌كنيد؟ آيا هر روز ورزش مي‌كنيد؟ بايد بدانيد كه تمام اين اقدامات براي داشتن كليه‌هايي سالم لازم‌اند. با اين حال خيلي از ما از انجام چنين كارهاي ساده‌اي نيز غفلت مي‌كنيم و تا قبل از مشاهده نخستين علائم بيماري در كليه‌ها به فكر سلامت آنها نمي‌افتيم. خوشبختانه انگور جزو ميوه‌هايي است كه براي ارتقاي سلامت اين اندام‌هاي لوبيايي شكل مفيد است.
فوايد انگور براي كليه‌ها
درد در قسمت پايين كمر كه به شكم سرايت مي‌كند، درد در حين دفع ادرار، تغيير رنگ ادرار و غيره جزو علائمي هستند كه نشان مي‌دهند كليه‌ها دچار مشكل شده‌اند. بر اساس بررسي‌هاي انجام شده توسط محققان آمريكايي در آينده از هر 9 نفر يك نفر با مشكلات كليوي مواجه خواهند شد. اين مشكلات از عفونت‌هاي ساده مجاري ادراري گرفته تا سنگ كليه يا بيماري‌هاي مزمن كليه را شامل مي‌شوند كه در طولاني‌مدت كار بيمار را به مراقبت‌هايي مانند دياليز يا پيوند كليه مي‌كشاند. سلامت كليه‌ها نياز به مراقبت‌هاي روزانه دارد؛ چون مشكلات كليوي صرفاً به بيماري ژنتيكي محدود نمي‌شوند. عادت‌ها و سبك زندگي و همچنين تغذيه ما نقش مهمي در وضعيت سلامت كليه‌هاي‌مان دارد. در نتيجه لازم است كه يك رژيم غذايي مناسب داشته باشیم تا با مصرف مواد غذايي مفيد كليه‌هايتان سالم‌تر بمانند. به همين دليل
توصيه مي‌شود كه انگور را وارد برنامه غذايي روزانه کنید. به خاطر اينكه اين ميوه خواص درماني ويژه‌اي دارد كه براي حفظ عملكرد كليه‌ها مفيد هستند.

قدرت هسته‌ انگور
اگر شما انگور ميل مي‌كنيد اما جزو افرادي هستيد كه هسته آن را جدا مي‌كنيد سخت در اشتباهيد. به خاطر اينكه هسته انگور سرشار از «فنوليك‌ها» و «پروآنتوسيانيدين» است كه هر دو جزو آنتي‌اكسيدان‌هاي قوي محسوب مي‌شوند. اين آنتي‌اكسيدان‌ها باعث تقويت كليه‌ها شده و آسيب‌هاي وارد شده را ترميم مي‌كنند. اثرات انگور به دليل داشتن همين آنتي‌اكسيدان‌ها و ويتامين‌هايي از جمله ويتامين C، E و بتاكاروتن به مدت 3 روز در كليه‌ها فعال مي‌ماند و به همين دليل از اين ميوه به عنوان درماني طبيعي براي اين اعضا ياد مي‌شود. تمام تركيبات انگور به دفع سموم از كليه‌ها كمك كرده و باعث بهبود عملكرد آنها مي‌شوند. هسته انگور به تنظيم فشارخون، بهبود جريان خون و تقويت رگ‌هاي خوني نيز كمك مي‌كند. نتايج پژوهشي كه در مجله
Applied Physiology به چاپ رسيده است نشان مي‌دهد هسته انگور به احياي بافت‌هاي آسيب‌ديده كليه‌ها كمك مي‌كند و همچنين درماني موثر براي افرادي محسوب مي‌شود كه از مشكل اضافه‌وزن رنج مي‌برند. حواس‌تان باشد كه چربي زياد خطر بروز مشكلات كليوي را بالا مي‌برند و خوشبختانه هسته انگور به رفع اين چربي‌ها كمك مي‌كند.

خواص آب انگور
آب انگور طبيعي و بدون قند افزوده منبع آنتي‌اكسيدان‌هاست كه شما را در برابر استرس اكسيداتيو كه به كليه‌ها آسيب مي‌زند محافظت مي‌كنند. يادتان باشد كه اين آب‌ميوه باعث انبساط عروق شده و سياهرگ‌ها و سرخرگ‌ها را تميز و تصفيه مي‌كند. اگر خود را مستعد مشكل تصلب شرائين مي‌بينيد حتماً آب انگور ميل كنيد. به عقيده محققان انگورهايي كه به شيوه ارگانيك عمل آمده باشند يعني اينكه با آفت‌كش‌ها سم‌پاشي نشده باشند براي دفع اسيداوريك فوق‌العاده‌اند و باعث تميزي كبد و همچنين كليه‌ها از سموم مي‌شوند.

انگور و سلامت كليه‌ها
در گام اول فراموش نكنيد كه انگور حاوي قند است. اگر مي‌خواهيد بيشترين استفاده را از خواص آن ببريد بهتر است در مصرف آن زياده‌روي نكنيد. براي تقويت كليه‌ها كافي است كه روزانه 15 حبه انگور ميل كنيد. بهترين زمان براي مصرف انگور در وعده صبحانه است. شما مي‌توانيد اين حبه‌هاي خوشمزه را به غلات صبحانه (تهيه شده از جودوسر) يا داخل ماست طبيعي ريخته و ميل كنيد. مي‌توانيد از اين ميوه در تهيه سالاد ميوه استفاده كرده و از خواص بي‌نظير آن بهره‌مند شويد. انگور قرمز بيشترين خاصيت را در سلامت كليه‌ها دارد. اين انگورهاي خوش‌رنگ حاوي آنتي‌اكسيدان‌هاي بيشتري نسبت به انگورهاي سفيد دارند. در صورت دسترسي به ميوه‌هاي ارگانيك از انواع ارگانيك انگورها تهيه و استفاده كنيد. در حين مصرف انگور هسته‌هاي آن را خارج نكنيد. اگر در منزل آب انگور تهيه مي‌كنيد هيچگاه آن را صاف نكنيد و از خواص موجود در پوست و هسته‌هاي آن نيز بهره ببريد. انگورها بهترين انتخاب براي دسر هستند. البته صبحانه نيز زمان خوبي براي مصرف اين ميوه محسوب مي‌شود.

گشنیز:

کاهنده قند خون
فشار و قند خون را کاهش داده،عطش و تهوع را رفع میکند و مسکن خوبی است.

تقویت کننده قلب،مغز و معده است.

ضداسپاسم ،معرق و محرک اشتهاست و بهترین داروی کبد وطحال.ج

وش های پوستی و دهانی ناشی از گرمی غذا را رفع میکند.

ﻛﺮﻓﺲ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ ﻋﻠﻔﯽ، ﺑﻪ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ 20 ﺗﺎ 60 ﺳﺎﻧﺘﯽ ﻣﺘﺮ ﻛﻪ ﺳﺎﻗﻪ ﺍﯼ ﻣﻨﺸﻌﺐ ﺩﺍﺭﺩ . ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺁﻥ ﺷﻔﺎﺑﺨﺶ ﻭ ﺿﺨﯿﻢ ﻭ ﮔﻠﻬﺎﯼ ﺁﻥ ﻛﻮﭼﻚ ﻭ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﺳﻔﯿﺪ ﯾﺎ ﺳﻔﯿﺪ ﻣﺎﯾﻞ ﺑﻪ ﺳﺒﺰ ﺍﺳﺖ . ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻮﺭﺩ
ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﻗﺴﻤﺘﻬﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻭﯾﮋﻩ ﺭﯾﺸﻪ ﻭ ﺑﺮﮒ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ .
ﺩﺭ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﺩﺭ ﺳﯿﺴﺘﺎﻥ ، ﺧﻮﯼ ﻭ ﺑﻨﺪ ﻋﺒﺎﺱ ﻣﯽ ﺭﻭﯾﺪ .
ﺭﺳﻮﻝ ﺧﺪﺍ ﻓﺮﻣﻮﺩ : ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻛﺮﻓﺲ ﻋﺎﺩﺕ ﻛﻨﯿﺪ ، ﺯﯾﺮﺍ ﺍﯾﻦ ﺳﺒﺰﯼ ﺧﻮﺭﺍﻙ ﭘﯿﺎﻣﺒﺮﺍﻥ ﺑﻮﺩﻩ ﺍ ﺳﺖ . ﻛﺮﻓﺲ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻀﺮ ﺭﺍ ﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻛﺮﻓﺲ ﻛﻠﯿﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺭﺍ ﺗﻤﯿﺰ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﺍﺯ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺳﻨﮓ ﻛﻠﯿﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﻣﻠﯿﻦ ﺍﺳﺖ .
ﺩﺍﻧﺸﻤﻨﺪﺍﻥ ﺑﺮ ﺍﯾﻦ ﻋﻘﯿﺪﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﻛﺮﻓﺲ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻣﺠﺎﺭﯼ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﻭ ﺍﺳﯿﺪ
ﺍﻭﺭﯾﻚ ﺑﺎﻻ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺗﻤﯿﺰ ﻛﺮﺩﻥ ﻛﻠﯿﻪ ﻭ ﻣﺠﺎﺭﯼ ﺍﺩﺭﺍﺭ .
ﺗﺮﭘﯿﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﻌﻄﺮ ﻛﺮﻓﺲ ﻛﻪ ﻣﺎﻧﻊ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺳﻨﮓ ﻛﻠﯿﻪ ﺩﺭ ﻣﺠﺎﺭﯼ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﻭ ﯾﺎ ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﻣﯿﻜﺮﻭﺑﯽ ﻭ ﺩﺭﺩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺁﻥ ﭘﺘﺎﺳﯿﻢ ﺩﺭ ﻏﺪﻩ ﻭ ﺗﻨﻪ ﺁﻥ ﺟﺮﯾﺎﻥ ﺍﺩﺭﺍﺭ ﺭﺍ ﺗﺤﺮﯾﻚ ﻭ ﻛﻠﯿﻪ ﻭ ﻣﺜﺎﻧﻪ ﺭﺍ ﺗﻤﯿﺰ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ . ﺑﯿﺶ ﺍﺯﻫﻤﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﻧﻘﺮﺳﯽ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ .ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺍﺳﯿﺪ ﺍﻭﺭﯾﻚ ﺑﺎ ﻏﻠﻈﺖ ﺑﺎﻻ ﻏﺎﻟﺒﺎً ﺩﯾﺪﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺗﺮﯼ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻛﺮﻓﺲ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ
ﺑﺎﻋﺚ ﮔﺸﺎﺩ ﺷﺪﻥ ﻣﺠﺎﺭﯼ ﻛﻠﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻄﻮﺭﯾﻜﻪ ﺍﺳﯿﺪ ﺍﻭﺭﯾﻚ ﺑﻬﺘﺮ ﺩﻓﻊ ﻣﯿﮕﺮﺩﺩ . ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﻣﯿﻜﺮﺑﯽ ﺿﻌﯿﻒ ﺩﺭﺭﻭﺩﻩ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﺛﺮ ﺗﺮﭘﯿﻦ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺭﻭﺩ .
ﻛﺮﻓﺲ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﺤﺮﯾﻚ ﺷﺪﯾﺪﺗﺮ ﺭﻭﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻫﺎﯾﯽ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻗﺒﯿﻞ ﺩﺭﺍﺛﺮ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻛﺮﻓﺲ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﻨﺪ.

ﻛﺮﻓﺲ ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﯾﻚ ﻭﻋﺪﻩ ﻏﺬﺍ ﯼ ﻛﺮﻓﺲ ﺩﺍﺭ ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ . ﺍﺣﺘﻤﺎﻻً ﻣﻮﺍﺩﯼ ﻛﻪ ﺩﺭ ﻣﻌﺪﻩ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﻄﺮ ﻛﺮﻓﺲ
ﺗﺮﻛﯿﺐ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ .
ﻛﺴﺎﻧﯽ ﻛﻪ ﺍﺯ ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﺭﻧﺞ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ ﺑﺎﯾﺪ ﻫﺮﺭﻭﺯ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻛﺮﻓﺲ ﻣﯿﻞ ﻛﻨﻨﺪ، ﺩﺭ ﺻﻮﺭﺗﯽ ﻛﻪ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﯼ ﻧﺪﺍﺩ ﺑﺎﯾﺴﺘﯽ ﺑﻪ ﭘﺰﺷﻚ ﻣﺮﺍﺟﻌﻪ ﻛﺮﺩ . ﺍﺯ ﻗﺪﯾﻢ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﻛﺮﻓﺲ ﺑﺎﻋﺚ ﺷﺎﺩﯼ ﻭ ﺷﺎﺩﺍﺑﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
ﻋﻠﻢ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﺗﺎ ﻛﻨﻮﻥ ﻧﺘﻮﺍﻧﺴﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﺍﯾﻦ ﻣﺴﺌﻠﻪ ﺭﺍ ﺭﻭﺷﻦ ﻛﻨﺪ . ﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﺍﻥ ﺍﻇﻬﺎﺭ ﻣﯽ ﻛﻨﻨﺪ ﻛﻪ ﻛﺮﻓﺲ ﺑﺎﻋﺚ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻧﯿﺮﻭﯼ ﺟﻨﺴﯽ ﺁﻧﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭﻟﯽ ﺍﯾﻦ ﺍﻇﻬﺎﺭ ﺗﺎ ﻛﻨﻮﻥ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﻋﻠﻤﯽ ﺛﺎﺑﺖ ﻧﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺍﻟﺒﺘﻪ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ B6 ﻭ ﺍﺳﯿﺪ ﭘﺎﻧﺘﻮﺗﻨﯿﻚ ﺍﺛﺮ ﺭﻭﺍﻧﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﻌﺪﻧﯽ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﻭ ﻛﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﻣﺎ ﻫﯿﭽﻪ ﻫﺎ ﻧﯿﺮﻭ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺭﺍﺣﺖ ﺷﺪﻥ ﻭﺭﻟﻜﺲ ﻛﻤﻚ ﻣﯽ ﻛﻨﻨﺪ .
ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻛﺮﻓﺲ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﻣﻠﯿﻦ  ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻨﻜﻪ ﺑﻪ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺧﺴﺘﻪ ﻭ ﭘﯿﺮ ﻛﻤﻚ ﺷﻮﺩ ، ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻛﻪ ﻫﺮ ﺭﻭﺯ ﯾﻚ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﻛﺮﻓﺲ ﻣﺼﺮﻑ ﺷﻮﺩ . ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﺭﻭﺩﻩ ﺑﻪ ﺭﻭﺵ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺗﺨﻠﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ .
( ﺑﺮﮔﻬﺎ ﺭﺍ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﻛﻨﯿﺪ )
ﻧﺴﺨﻪ : ﯾﻚ ﭘﺮﺱ ﻛﺮﻓﺲ
ﺑﻮﺗﻪ ﯾﻚ ﻛﺮﻓﺲ ﺭﺍ ﺗﻤﯿﺰ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﺠﻮﺷﺎﻧﯿﺪ . ﭘﻮﺳﺖ ﺧﺎﺭﺟﯽ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ . ﺑﻮﺗﻪ ﺭﺍ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﺻﻔﺤﺎﺕ ﻧﺎﺯﻙ ﺑﺒﺮﯾﺪ . ﻭﺳﻂ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﻚ ﭼﻨﮕﺎﻝ ﺟﺪﺍ ﻛﺮﺩﻩ ﺩﺭﺁﺭﺩ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺁﻏﺸﺘﻪ ﻛﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺩﺍﻍ ﺩﻭ ﻃﺮﻑ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻛﻤﯽ ﺳﺮﺥ ﻛﻨﯿﺪ ﺑﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﻛﺎﻫﻮ ﯾﺎ ﺳﺎﻻﺩ ﻓﺼﻞ ﻣﯿﻞ ﻛﻨﯿﺪ . ﻣﺤﻘﻘﯿﻦ ﺁﻣﺮﯾﻜﺎﯾﯽ ﺛﺎﺑﺖ ﻛﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﻛﻪ ﻛﺮﻓﺲ ﺟﺰﺀ ﺩﻩ ﻣﺎﺩﻩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ ﻛﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺎ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﻣﺒﺎﺭﺯﻩ ﻛﻨﺪ .
ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﻮﺍﺹ ﻛﺮﻓﺲ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺯﯾﺮ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﻛﺮﺩ :
ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﻣﻌﺪﻩ
ﺗﻘﻮﯾﺖ ﻛﻨﻨﺪﻩ ﺍﻋﺼﺎﺏ
ﺁﺏ ﻛﺮﻓﺲ ﺧﺎﻡ ﺩﺭ ﻣﺎﻥ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﺻﺪﺍﺳﺖ .
ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻛﺮﻓﺲ ﺣﺎﻓﻈﻪ ﺭﺍ ﺯﯾﺎﺩ ﻭ ﻗﻠﺐ ﺭﺍ ﭘﺎﻙ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ ﻭ ﺩﯾﻮﺍﻧﮕﯽ ، ﺟﺬﺍﻡ ﻭ ﭘﯿﺴﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﯽ ﻛﻨﺪ .
ﻛﺮﻓﺲ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺩﺍﺭﺍ ﺑﻮﺩﻥ ﻓﺴﻔﺮ ﺯﯾﺎﺩ ، ﺩﺭ ﺍﺯﺩﯾﺎﺩ ﻫﻮﺵ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ .
ﻛﺮﻓﺲ ﺩﺭ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺷﯿﺮ ﻣﺎﺩﺭ ﻣﺆﺛﺮ ﺍﺳﺖ