1- پيامبر اکرم صلّى الله عليه و آله به امام علي عليه السلام فرمودند:
یا عَلِیُّ، اِفتَتِح طَعامَکَ بِالمِلحِ وَاختِم بِالمِلحِ؛ فَإِنَّ مَنِ افتَتَحَ طَعامَهُ بِالمِلحِ وخَتَمَ بِالمِلحِ عوفِیَ مِنِ اثنَینِ وسَبعینَ نَوعاً مِن أنواعِ البَلاءِ، مِنهُ الجُذامُ، وَالجُنونُ ، وَالبَرَصُ؛
اى على! غذا را با نمک آغاز کن و با نمک پایان ده؛ چون هر کس غذاى خویش را با نمک آغاز کند و با نمک پایان دهد، از هفتاد و دو نوع از انواع بلا که جذام، دیوانگى و پیسى از آن جمله است، به دور باشد.
الکافي ، جلد 6 ، صفحه 326 ، حديث 2

توجه داشته باشید که منظور از نمک؛نمک دریایی و طبیعی و نمک سالم است نه نمک های کارخانه ای و شیمیایی که پر از مواد افزودنی است.

2-پيامبر اکرم صلّي الله عليه و آله فرمودند:
لِكُلِّ شَيءٍ حيلَةٌ ، وحيلَةُ الصِّحَّةِ فِي الدُّنيا أربَعُ خِصالٍ: قِلَّةُ الكَلامِ ، و قِلَّةُ المَنامِ ، و قِلَّةُ المَشيِ ، و قِلَّةُ الطَّعامِ .
هر كارى را چاره اى است و چاره تن درستى در دنيا ، چهار چيز است: كم سخن گفتن ، كم خفتن ، كم راه رفتن و كم خوردن .
بحار الأنوار ، جلد 8 ، صفحه 144 ، حديث 67 دانش نامه احاديث پزشكي: 1 / 92

3-پيامبر اکرم صلّي الله عليه و آله فرمودند:
لا تَدَعُوا العَشاءَ ولَو عَلى حَشَفَةٍ ، إنّي أخشى عَلى اُمَّتي مِن تَركِ العَشاءِ الهَرَمَ ؛ فَإِنَّ العَشاءَ قُوَّةُ الشَّيخِ وَالشّابِّ .
خوردن شام را وا مگذاريد ، هر چند به خوردن دانه اى خرماى خشكيده باشد . من بر امّت خويش ، از اين ، بيم دارم كه از وا گذاردن شام ، پيرى (در هم شكستگى) به سراغشان آيد ؛ چرا كه شام ، مايه نيرومندىِ پير و جوان است .
المحاسن ، جلد 2 ، صفحه 196 ، حديث 1571 عن جابر بن عبد اللّه ، بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 343 ، حديث 10 دانش نامه احاديث پزشكي: 2 / 162
تغذيه و آداب آن

4-پيامبر اکرم صلّي الله عليه و آله فرمودند:
مَن أكَلَ لُقمَةً سَمينَةً نَزَلَ مِثلُها مِنَ الدّاءِ مِن جَسَدِهِ ، ولَحمُ البَقَرِ داءٌ ، وسَمنُها شِفاءٌ ، ولَبَنُها دَواءٌ ، وما دَخَلَ الجَوفَ مِثلُ السَّمنِ ؛
هر كس يك لقمه چرب شده به روغن حيوانى بخورد ، به همان اندازه ، بيمارى از تن او فرو مى ريزد . گوشت گاو، درد است و روغن آن ، شفا و شيرش نيز درمان . هيچ چيز ، همانند روغن گاو ، به بدن درنيامده است .
دعائم الإسلام ، جلد 2 ، صفحه 111 ، حديث 365
تغذيه و آداب آن-بيماريها، دارو و روش درمان

5-پيامبر اکرم صلّي الله عليه و آله فرمودند:
اِغْتَنِموا بَردَ الرَّبيعِ فَاِنَّهُ يَفعَلُ بِاَبدانِكُمْ ما يَفعَلُ بِاَشجارِكُم وَ اجْتَنِبوا بَردَ الخَريفِ فَاِنَّهُ يَفعَلُ بِاَبدانِكُم ما يَفعَلُ بِاَشجارِكُم ؛
غنيمت بدانيد هواى بهار را، زيرا كه با بدن هاى شما همان مى كند كه با درختان مى كند و خودتان را از هواى پائيز بپوشانيد كه با شما همان مى كند كه با درختان مى كند.
بحارالأنوار، ج 59، ص 271، ح 69.